Manual de higuiene y seguridad alimentaria en hostelería
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Madrid Thomson 2004Descripción: xv; 754 p. ilus., gráfISSN: 84-283-2885-4Tema(s): AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA [AESA]-LEGISLACION | APPCC | CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS | CONTROL DE INSECTOS | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-MANUALES | INTOXICACION POR ALIMENTOSClasificación CDD: BMG-LCB 647.94 TABm
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Sala de Ciencias Aplicadas | Colección en General | BMG-LCB 647.94 TABm (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | LCB007313 |
