TY  - BOOK
AU  - Coffman, James P.
TI  - Gastronomía profesional : para establecimientos e instituciones
T2  - Gastronomía
U1  - BMG-LCB COL 642.5 COFg 
PY  - 1975///
CY  - Buenos Aires
PB  - Marymar
KW  - GASTRONOMIA
KW  - SERVICIOS ALIMENTICIOS
ER  -