Tablado, Calos Felipe <br/><br/>
Manual de higuiene y seguridad alimentaria en hostelería 

 - Madrid  Thomson  2004 
 - xv; 754 p.  ilus., gráf. 
<br/><br/><label>ISSN: </label>84-283-2885-4 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGENCIA ESPAÑOLA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA [AESA]-LEGISLACION<br/>APPCC<br/>CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS<br/>CONTROL DE INSECTOS<br/>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS-MANUALES<br/>INTOXICACION POR ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>BMG-LCB 647.94 TABm