TY  - BOOK
AU  - Olmedilla, J. 
TI  - Cerveza, sidra y perada
T2  - Pequeña enciclopedia práctica de química industrial; 
U1  - BCAR-SOT-EXTBR COL 663.42 CERc 
CY  - Madrid
PB  - Bailly-Bailliere é Hijos
KW  - CERVEZA
KW  - SIDRA
N1  - Ejemp. falto de port. Contenido : Definiciones; las diversas cervezas. Fabricación del malta o maltaje. Braceado. Adición del lúpilo y enfriamiento del mosto. Levadura y fermentación complementaria y consumo de la cerveza. La sidra; s.f
ER  -