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1.
Gastronomía profesional : alimentos e higiene

por Richardson, Treva M [Autor].

Series GastronomíaTipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires Marymar 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB COL 641013 RICHg (4).

2.
Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB 664.001 579 INTi (1).

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