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Temas en tecnología de alimentos Edición: 1a edición, 1a reimpr.Tipo de material:  Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México, DF. Instituto Politécnico Nacional. Dirección de Publicaciones 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB 664 TEMt (1).
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La ciencia de los alimentos en la práctica por Badui Dergal, Salvador [Autor]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. Pearson Educación 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB 664 BADi (1).
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La cocina a bordo por Sans, Chema [Autor]. Series Biblioteca de a bordoEdición: 1a ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona Noray 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB COL 641.5 SANc (1).
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Nueva era de la alimentación por Hellman, Hal. Series Nueva cienciaTipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires Marymar 1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de FilosofíaSignatura topográfica: BMG-GFRC COL 338 HELLn (1).
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Productos culinarios por Armendáris Sanz, José Luis. Series Hostelería y turismo. Cocina y gastronomíaEdición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de FilosofíaSignatura topográfica: BMG-GFRC COL 641.59 ARMp (1).
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Curso de higiene y manipulación de alimentos por Municipalidad de Guayaquil. Edición: 1a ediciónTipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Municipalidad de Guayaquil 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos A. RolandoSignatura topográfica: BCAR 641.5 MUNc (6).
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Curso de higiene y manipulación de alimentos por Municipalidad de Guayaquil. Edición: 1a ediciónTipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Municipalidad de Guayaquil 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala EcuadorSignatura topográfica: BMG-ECU 641.5 MUNc (6).
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<La> clasificación del cloro combinado en los extractos de carne por Moltedo, Silvio. Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Montevideo: Impr. Nacional, 1926Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala Biblioteca AntiguaSignatura topográfica: BMG-BANT FOLL 664.902 8 MOLd (1).
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Curso de higiene y manipulación de alimentos por Municipalidad de Guayaquil. Series _Edición: 1a ediciónTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Municipalidad de Guayaquil 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Atención Integral 4Signatura topográfica: BMG-CAMI 4 641.5 MUNc (3).
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Ahora a cocinar...pero diferentes! por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. División de Política Alimentaria y Nutrición. Series ; Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Santiago de Chile FAO 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Atención Integral 6Signatura topográfica: BMG-CAMI 6 FOLL 614.3 ORGa (1).
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Curso de higiene y manipulación de alimentos por Municipalidad de Guayaquil. Series ; Edición: 1a ediciónTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Municipalidad de Guayaquil 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Centro de Atención Integral 6Signatura topográfica: BMG-CAMI 6 641.5 MUNc (3).
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Arte de conservar la salud por Yépez Ortiz, Julio Elías. Series Serie 2 : Folletos NacionalesTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Quito Impr. Municipal 1952Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos A. RolandoSignatura topográfica: BMG-BCAR FAC 362.12 FOLLf (1).
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