Curso de higiene y manipulación de alimentos
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Municipalidad de Guayaquil 2004Edición: 1a ediciónDescripción: 134 p. ilusISBN: 9978-43-779Tema(s): CONSERVACION DE ALIMENTOS | EDUCACION ABIERTA | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS | PLANIFICACION EDUCATIVA | TELEVISION EN LA EDUCACIONClasificación CDD: BCAR 641.5 MUNc
Contenidos:
Contenido : Enfermedades transmitidas por alimentos. El deterioro y la contaminación de alimentos. La higiene personal. La higiene general. Las plagas. Los diferentes tipos de alimentos. Los alimentos en buen estado. Recepción y almacenamiento. Los proveedores y el comercio. Técnicas de conservación. Reglas de oro de la Organización Mundial de la Salud
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Biblioteca Carlos A. Rolando | Colección en General | BCAR 641.5 MUNc (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | BCAR021804 | |
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Biblioteca Carlos A. Rolando | Colección en General | BCAR 641.5 MUNc (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | BCAR021805 | |
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Biblioteca Carlos A. Rolando | Colección en General | BCAR 641.5 MUNc (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | BCAR021806 | |
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Biblioteca Carlos A. Rolando | Colección en General | BCAR 641.5 MUNc (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | BCAR021807 | |
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Biblioteca Carlos A. Rolando | Colección en General | BCAR 641.5 MUNc (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | BCAR021808 | |
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Biblioteca Carlos A. Rolando | Colección en General | BCAR 641.5 MUNc (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | BCAR021809 |
Contenido : Enfermedades transmitidas por alimentos. El deterioro y la contaminación de alimentos. La higiene personal. La higiene general. Las plagas. Los diferentes tipos de alimentos. Los alimentos en buen estado. Recepción y almacenamiento. Los proveedores y el comercio. Técnicas de conservación. Reglas de oro de la Organización Mundial de la Salud
2004
