La ciencia de los alimentos en la práctica
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. Pearson Educación 2012Edición: 1a edDescripción: xvi; 295 p. il, grafs., tbls. ; 24 x 19 cmISSN: 978-607-32-0843-7Tema(s): ALIMENTOS-CLASIFICACIÓN | ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS | COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS | CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: BMG-LCB 664 BADi
Contenidos:
Bibliografía : p. 277-281
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Sala de Ciencias Aplicadas | Colección en General | BMG-LCB 664 BADi (Navegar estantería (Abre debajo)) | Disponible | LCB009523 |
R/P 20
Bibliografía : p. 277-281
