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1.
Conservación de alimentos

por Desrosier, Normam W [Autor].

Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México, DF Compañía Editorial Continental 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB 641.4 DESc (1).

2.
Ingeniería de los alimentos ; [las operaciones básicas del procesado de los alimentos]

por Earle, R. L [Autor].

Edición: 2a edición, 1a reimpr.Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB 664 EARi (1).

3.
Temas en tecnología de alimentos

Edición: 1a edición, 1a reimpr.Tipo de material: Texto Texto Idioma: Español Detalles de publicación: México, DF. Instituto Politécnico Nacional. Dirección de Publicaciones 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB 664 TEMt (1).

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