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1.
Diccionario de hostelería : hotelería y turismo, restaurante y gastronomía, cafetería y bar

por Gallego, Jesús Felipe [Autor] | Peyrolón Melendo, Ramón [Autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Thomson 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de ReferenciaSignatura topográfica: BMG-REF 647.940 03 GALLd (1).

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2.
Manual de economía ambiental y de los recuros naturales

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Thomson 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de ReferenciaSignatura topográfica: BMG-REF 333.7 MANm (1).

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3.
Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería Carlos Felipe Tablado ; Jesús Felipe Gallego

por Tablado, Carlos Felipe [Autor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Thomson 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de ReferenciaSignatura topográfica: BMG-REF 647.94 TABt (1).

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4.
Manual práctico de cafetería y bar Jesús Felipe Gallegos

por Gallegos, Jesús Felipe [Autor].

Edición: 11a ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Thomson 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de ReferenciaSignatura topográfica: BMG-REF 647.95 GALLm (1).

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