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Culinaria mundial Tipo de material:  Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona H. F. Ullmann c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de ReferenciaSignatura topográfica: BMG-REF 641.59 CULc (1).
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Culinaria Rusia : Ucrania, Georgia, Armenia, y Azerbaiyán Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona H. F. Ullmann c2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de ReferenciaSignatura topográfica: BMG-REF 641.59 CULc (1).
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Gastronomía profesional : almacenamiento y bodega por Wilkinson, Jule [Autor]. Series GastronomíaTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires Marymar 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB COL 641.4 WILg (5).
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Gastronomía profesional : alimentos e higiene por Richardson, Treva M [Autor]. Series GastronomíaTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Buenos Aires Marymar 1975Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB COL 641013 RICHg (4).
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Tecnico en hoteleria y turismo Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid Cultural 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB 647.94 TECT (1).
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Fisiología del gusto por Brillat-Savarin, Jean Anthelme [Autor]. Series Grandes obrasEdición: 1a ediciónTipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Barcelona Optima 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB COL 641013 BRIf (1).
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La revolución gastronómica peruana por Lauer, Mirko [Autor] | Lauer, Vera [Autor]. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto Idioma: Español Detalles de publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB 641.598 5 LAUr (1).
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Alimentación y gastronomía Gabriela Benavides de Rivero, compiladora por Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo [ 2001 : Lima, Perú]. Series Patrimonios gastronomía ; no. 2Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Detalles de publicación: Lima Universidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala de Ciencias AplicadasSignatura topográfica: BMG-LCB COL 641.013 ALIa (1).
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Lo mejor de la ruta del sol por Vistazo. Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil Vistazo 2008Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Retirado (1).
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Manual de la cocinera : método compendioso para trinchar y servir bien una mesa por Sanz, Juan Pablo. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Quito Fondo de Salvamento de del Patrimonio Cultural de Quito, FONSAL 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Carlos A. RolandoSignatura topográfica: BCAR 641.5 SANm (1).
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Etiqueta y gastronomía : curiosidades por Molina, Violeta. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Quito Hermo Grafic 2010Disponibilidad: No hay ítems disponibles :
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Lo mejor de Quito por Vistazo. Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil Vistazo 2007Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Retirado (1).
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Lo mejor de la ruta del sol por Vistazo. Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Guayaquil Vistazo 2008Disponibilidad: No hay ítems disponibles : Retirado (1).
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Nutrición aplicada a la gastronomía por Navarro Vera, Lola. Edición: 1a ed.Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Universidad de Guayaquil, [EDUQUIL] 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala EcuadorSignatura topográfica: BMG-ECU FOLL 613.2 NAVn (1).
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Producto alimentario por Ecuador. Ministerio de Cultura y Patrimonio. Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales Idioma: Español Detalles de publicación: Quito Ministerio de Cultura y Patrimonio 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Sala EcuadorSignatura topográfica: BMG-ECU 641.013 ECUp (9).
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